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玉米全麦蜜豆卷

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Sweetheart雨

用料

蜜豆

100克

鸡蛋

1个

10克

开水

175克

玉米面

150克

全麦面

250克

酵母

4克

碱面

少许

玉米全麦蜜豆卷的做法

玉米面用开水烫熟搅拌成颗粒状,加入一个鸡蛋搅匀,待温度降下来之后,加入酵母粉一路拌匀。之后加入全麦粉,一路揉成一个滑腻的面团进行醒面至2倍大年夜。

分成大年夜小平均的小剂子,擀成包子皮,把蜜豆加进去,封口朝下,用手掌按压擀成牛舌饼状,从一头卷起来,一个柸子就做好了。放在锅内二次醒发30分钟,开大年夜火蒸20分钟,5分钟之后开锅。

小贴士

1、天凉时可曩昔一天晚上发面,第2天凌晨做,假如面有一些酸就放一点碱面;

2、糖是匆匆进发酵的,可以根据自己的口感,5克10克都可以;

3、那玉米面和全麦面都是粗粮,发面速率会对照慢,没有白面发的快,是以要放白糖匆匆进一下;

4、其实欠美意思,做的时代没有摄影片,后来才想发菜谱。仅有我二次请发之后的照片和成品的照片,还请宝妈们见谅。

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