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家居巨头卖餐饮卖到全球第六,最近又有要开始

宜家筹备考试测验送外卖了。

宜家近来向El Confidencial确认了这一消息,虽然诸多细节尚不清楚,然则可以确定的是,这家家居巨子的外卖办事考试测验将从巴黎开始。假如试点成功,宜家可能会在未来将这个设法主见带到西班牙和其他欧洲市场。

今朝,宜家已生长为举世最大年夜家具商,每年有近10亿顾客光顾宜家的门店。很多人可能还不知道,宜家也是举世第六大年夜餐饮连锁。宜家的肉丸子算是餐厅的一道招牌菜,险些来餐厅用饭的人都不约而合地会选择它。

宜家的食物部是后来添加的举措措施。治理宜家美国地区餐饮部的格尔德戴尔沃尔德(Gerd Diewald)说,“顾客饿着肚子,哪里还会想买器械呢?为顾客供给食品,顾客会呆得更久,会评论争论想买的器械,会做出抉择。恰是意识到这一点,宜家设置了食物部。”

到了2016年,宜家食物部的贩卖额约为18亿美元,只占公司374亿美元总贩卖额的5%。但在体量上却可以和美国第二大年夜披萨连锁店达美乐2016年24.72亿美元营收相提并论。

宜家的食物营业正以惊人的速率增长,以致可能成为它的下一个增长引擎。截至2017年8月,宜家零售额达到341亿欧元(约2676亿人夷易近币),此中宜家食物(含餐厅)供献了18亿欧元(约141亿人夷易近币),占比5.2%。这些年,宜家餐厅的营收都维持了不错的增长势头,如今,宜家每年会办事来自举世48个国家的6.5亿人次的食客。

在中国,宜家餐饮也异常受迎接。宜家在全国共有28家门店。截至2018年8月的2018年财年,在中国的营收达到147亿元,匀称每家门店的贩卖额达到5.25亿元。

跟着宜家肉丸、冰淇淋的风靡,餐饮的势头完全不输家居营业,宜家餐厅成为了宜家的另一张“咭片”。宜家中国今朝餐饮占整体贩卖额的11%,全国每年顾客餐厅款待顾客的人数约1910万,每年售出约1950万个冰激凌。

在宜家大年夜卖场,平日排队最长的并不是家居厅,而是餐厅和食物屋。宜家也发明,30%的顾客来宜家只是为了去其餐厅用饭。只是为了吃个饭,并非要买或者是看家具。然则,这一部分“食客”,无疑也是宜家家具经由过程美食渠道开拓出的优质潜在客户。这也相符宜家创办餐厅的初衷,便是为了延长顾客在店内的停顿光阴,为宜家添加潜在破费。正如他们所说,宜家肉丸才是“最好的沙发贩卖员”。

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